• Utilisation simplifiée : les laminoirs STRATUS présentent une structure et un capot en acier métallique blanc, offrant un travail aisé sans contrainte physique ni fatigue.

• Excellence : les rouleaux d’insertion anti-déchirement à l’entrée du tapis assurent une progression fluide du travail, sans interruption.

• Uniformité : Une bande graduée en aluminium solide garantit une constance dans l’épaisseur des bandes de pâte, assurant ainsi des produits réguliers en taille et en poids. La poignée ergonomique du levier de réglage permet une manipulation précise et fiable, facilitant l’ajustement sans effort de l’ouverture des cylindres.

Les équipements de la ligne STRATUS comprennent des laminoirs à bandes conçus pour être utilisés sur table ou avec un socle. Ces outils sont des alliés indispensables pour les boulangers-pâtissiers, permettant d’affiner les pâtes et de créer des feuilletages. Leur polyvalence et leur facilité d’utilisation garantissent des résultats constants pour la préparation de viennoiseries délicieuses.

La gamme STRATUS de Bertrand Puma propose des laminoirs sur table (Junior) ainsi que des modèles sur socle (Senior et Senior XL). Le laminoir sur table Junior s’adapte parfaitement aux espaces de travail les plus restreints. Avec une distance de 700mm entre ses pieds, il peut être placé sur un tour pâtissier pour une utilisation encore plus pratique. Pour optimiser l’espace, les laminoirs STRATUS sont équipés de tables amovibles pliables vers le haut.