ARMOIRE À LEVAIN CLIMATISÉE
Cette armoire est conçue pour accueillir des bacs à pâte de forme rectangulaire et adaptée au façonnage de baguettes traditionnelles, ainsi qu’à l’utilisation avec une diviseuse/formeuse.
Elle assure une fermentation contrôlée s’étendant sur plus de 60 heures, avec une plage de température réglable de -10 à +35°C, un système de refroidissement ventilé et une humidité ajustable de 30 à 90% grâce à un hygrostat mécanique, sans nécessiter d’apport d’eau extérieur.
Fabriquée avec une isolation en polyuréthane injecté, elle possède une structure métallique résistante à la corrosion. Sa porte s’ouvre à un seul vantail avec la possibilité de disposer les charnières à droite ou, sur demande spécifique, à gauche.
AB8-20L : Disposition pour 8 bacs de 20 litres, espace entre les supports : 200 mm, dimensions de 565 mm de largeur, 890 mm de profondeur et 2220 mm de hauteur.
AB10-20L : Conçu pour 10 bacs de 20 litres, espacement entre les cornières de 160 mm, mesurant 565 mm de largeur, 890 mm de profondeur et 2220 mm de hauteur.
AB16-10L : Adapté pour 16 bacs de 10 litres, espace entre les cornières de 100 mm, dimensions de 565 mm de largeur, 890 mm de profondeur et 2220 mm de hauteur.
AB16-20L : Spécifique pour 16 bacs de 20 litres disposés en deux rangées, espace entre les cornières de 200 mm, mesurant 785 mm de largeur, 1100 mm de profondeur et 2270 mm de hauteur.
AB20-20L : Conçu pour 20 bacs de 20 litres disposés en deux rangées, espace entre les cornières de 160 mm, dimensions de 785 mm de largeur, 1100 mm de profondeur et 2270 mm de hauteur.
AB32-10L : Aménagé pour 32 bacs de 10 litres disposés en deux rangées, espacement entre les cornières de 100 mm, mesurant 785 mm de largeur, 1100 mm de profondeur et 2270 mm de hauteur.
Dimensions des bacs : Bac 10 litres : 385 mm de largeur, 540 mm de profondeur et 80 mm de hauteur. Bac 20 litres : 410 mm de largeur, 530 mm de profondeur et 145 mm de hauteur.