• Solide et performant, le STRATUS Mega assure un laminage progressif et flexible de la pâte jusqu’à l’obtention de l’épaisseur désirée, favorisant ainsi un développement optimal de vos produits finaux.

• Parfait pour la fabrication de viennoiseries, de fonds de tarte et d’autres pâtisseries, le modèle 1600, équipé d’une fonction de découpe intégrée, permet également de découper automatiquement la bande de pâte selon la forme désirée.

• Conçu pour les productions intensives, le STRATUS Mega est confectionné entièrement en acier inoxydable, assurant ainsi une robustesse à toute épreuve. Il garantit un traitement efficace et précis de la pâte à chaque étape de production.

• Interface tactile de 7 pouces : Que ce soit en mode manuel ou automatique, vous pouvez configurer jusqu’à 100 recettes différentes et ajuster la vitesse des tapis ainsi que la distance entre les cylindres en fonction des besoins de votre production.

• Nettoyage facile : Le démontage rapide des outils et des racleurs supérieurs et inférieurs facilite le nettoyage du STRATUS Mega, rendant cette tâche simple et rapide.

• Facilité de déplacement : Les roulettes intégrées permettent de déplacer aisément la machine selon les besoins.

• Station de découpe intégrée pour le modèle 1600 : Un seul geste vous permet de découper vos bandes de pâte pour obtenir des viennoiseries et des pâtisseries de qualité.

• Farinage automatique : Le farinage de la pâte est automatiquement réalisé pendant le laminage.

• Enrouleur automatique : Une fois le laminage terminé, récupérez facilement votre pâte enroulée grâce à la fonction d’enroulement automatique.

La ligne Stratus Mega comprend deux modèles performants et robustes, à savoir le 1400 et le 1600.

Ces STRATUS Mega offrent un laminage progressif et flexible de la pâte jusqu’à l’obtention de l’épaisseur désirée, favorisant ainsi un développement optimal de vos produits finaux.

Spécialement conçu pour la fabrication de viennoiseries, de fonds de tarte et d’autres pâtisseries, le modèle 1600 avec fonction de découpe intégrée permet également de découper automatiquement la bande de pâte selon la forme souhaitée.